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自制豆腐 的做法步骤-拉面

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自制豆腐的做法详细步骤

自制豆腐的做法小贴士

1、凝固后的豆腐花一定要搅碎,并且搅得越碎越好,因为越碎出水就越多。
2、一定要找跟蛋糕模差不多大小的重物来压,因为压力会把水份逼出,使凝出的大豆蛋白粘连,压力越大成品豆腐就越硬。
3、鱼没有温度计,所以一般都是豆浆煮开后关火,再溶化内脂,这中间的过程大概3--5分钟左右,再接着就可以点豆浆了。
4、煮至豆浆如何才是真正沸腾的问题,鱼一般都是豆浆煮开后,再继续边搅拌边煮上5分钟左右,看着豆浆不断滴沸腾,四面八方地沸腾,才熄火。

自制豆腐的营养分析

大豆
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管...
大豆菜谱: 酥炸大豆糕 清炒蚕豆(大豆) 大豆荠苨猪腰汤 

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